節約術

簡単おつまみ いかのペペロンチーノソテー

投稿日:7月 13, 2019 更新日:

簡単おつまみ いかのペペロンチーノソテー

所要時間:10分

カテゴリー:ご飯・麺・粉物、いか焼き

日本酒にも洋酒にもビールにも合う、簡単な酒の肴

いかを、赤唐辛子とニンニクとたまねぎと一緒に炒めあわせるだけの、 簡単な料理です。ご飯やパンのおかずにもなりますが、お酒が恋しくなる味です。

いかのペペロンチーノソテーの材料(2人分

いかのペペロンチーノソテーの材料
いか 2ハイ
たまねぎ 1/2個分(みじん切り)
ニンニク 2片分(みじん切り)
赤唐辛子 1/2本(小口切り)
適量
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 少々(刻んだもの)


いかのペペロンチーノソテーの作り方・手順

いかのペペロンチーノソテーの作り方

1:

いかのワタと足を取り出して洗い、エンペラを下に引っ張ってはがして皮をむく。 足からワタを外して開いて皮をむく。
面倒なら皮はむかなくてもかまいません。

2:

胴体を輪切りにし、足とエンペラを適当に切り分ける。

3:

フライパンを火にかけ、オリーブ油、ニンニク、赤唐辛子、たまねぎを入れて炒める。

4:

野菜に火が通ったらいかを入れて炒める。

5:

塩とこしょうで味付けして刻みパセリをふりかける。

6:

仕上げにドライパセリをふりかけて。

7:

皮を剥かないバージョン。こちらは生のパセリを使用。

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