簡単おつまみ　いかのペペロンチーノソテー

所要時間：10分

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、いか焼き

日本酒にも洋酒にもビールにも合う、簡単な酒の肴

いかを、赤唐辛子とニンニクとたまねぎと一緒に炒めあわせるだけの、 簡単な料理です。ご飯やパンのおかずにもなりますが、お酒が恋しくなる味です。

いかのペペロンチーノソテーの材料（2人分）

いかのペペロンチーノソテーの作り方・手順

いかのペペロンチーノソテーの作り方

1：

いかのワタと足を取り出して洗い、エンペラを下に引っ張ってはがして皮をむく。 足からワタを外して開いて皮をむく。
面倒なら皮はむかなくてもかまいません。

2：

胴体を輪切りにし、足とエンペラを適当に切り分ける。

3：

フライパンを火にかけ、オリーブ油、ニンニク、赤唐辛子、たまねぎを入れて炒める。

4：

野菜に火が通ったらいかを入れて炒める。

5：

塩とこしょうで味付けして刻みパセリをふりかける。

6：

仕上げにドライパセリをふりかけて。

7：

皮を剥かないバージョン。こちらは生のパセリを使用。